レストランSister Tooth

「男は、海の見えるレストランでウミガメのスープを注文した。しかし、スープを一口食べたところで手を止め、シェフを呼んで『これは本当にウミガメのスープですか？』と聞いた。シェフが『ウミガメのスープに間違いありません』と答えると、男は勘定を済ませ店を後にし、その後自殺した。なぜ？」

この問いには、ある重大な欠陥が存在する。
その欠陥とは一体なんだろうか。